besplatnoe-pitanie-shkolnikov-v-sevastopole-obkhod

Самая нелюбимая еда школьников

Какие блюда дети терпеть не могут? Почему еда в школьной столовой невкусная? Что нужно добавить в меню, чтобы тарелки оставались пустыми? Российское движение школьников расспросило ребят, какой они представляют себе школьную столовую. В онлайн-опросе приняли участие более 1500 учеников.

Главная причина, по которой дети пополняют школьной едой мусорные контейнеры, — невкусная еда. Об этом рассказали 47% опрошенных. Под невкусной они понимают недоваренную, недосоленную, пресную, плохо приготовленную пищу. Еще 12% сказали, что еда часто бывает холодной. Также дети обращают внимание на то, что рацион однообразен, в нем много полуфабрикатов и жирной пищи, а также не всегда есть возможность поесть на определенной перемене.
Ребята искренне удивляются тому, что в меню школьных столовых преобладают блюда, которые они заведомо не едят. Пальму первенства держат рыбные котлеты. 29% школьников не станут их есть ни при каких условиях. В число нелюбимых также попали жареная печенка, гороховое пюре, перловка, полуфабрикатные котлеты и сосиски, картофельное пюре, разваренные макароны, тушеная капуста и супы.
Конечно, каждый взрослый понимает, что и рыба, и печенка очень полезны для детского организма. Поэтому ребята советуют взрослым задуматься, как из этих продуктов сделать привлекательные блюда. Например, вместо рыбной котлеты — вкусные и вместе с тем приготовленные по «здоровым» рецептам рыбные «наггетсы».
Ответ на вопрос, а какие блюда школьники бы хотели видеть на столах, был парадоксальным: все те же овсяная и кукурузная каши, борщ, солянка и другие супы, а еще макароны и картофельное пюре. Но с поправкой: каши — доваренные и сладкие, супы — горячие и с мясом, макароны — не слипшиеся, пюре — без комочков. Оказалось, что дело не в космических запросах «избалованных детей», а в приготовлении базовых блюд. Также школьники были бы рады легким овощным и фруктовым салатам, нежирному запеченному мясу, фруктам, оладушкам, сырникам, блинчикам, сэндвичам, йогуртам и овсяному печенью. Они и сами не прочь есть полезную еду, но просят лишь о том, чтобы она была еще и вкусной.

Школьники надеются, что рестораторы могут помочь исправить ситуацию. Например, в их силах разработать разнообразное, сбалансированное, вкусное и полезное меню в рамках санитарно-эпидемиологических норм. Но затем, по мнению детей, нужно вести работу со школьными поварами, чтобы блюда были приготовлены качественно.
— Тема школьного питания — весьма сложная, — поделился член Координационного совета Российского движения школьников, ресторатор и телеведущий кулинарных шоу Александр Белькович. — Не каждый с ней справится. Но я уверен, что если государство будет этим на самом деле заинтересовано, то и нормы можно подкорректировать в сторону предпочтений детей, и мы, рестораторы, готовы углубиться в эту тему. Даже нелюбимую детьми кашу можно превратить в лакомство, добавив в нее сезонных фруктов или какао. А дальше дело за мастерством школьных поваров.
Столовую мечты дети видят светлым, чистым и стильным пространством, где на раздаче их ждут приветливые повара. В ней они сами могут выбирать понравившиеся блюда и оплачивать их на кассе, а позавтракать, пообедать или перекусить можно было на любой перемене.
Кстати, ранее глава Роспотребнадзора Анна Попова рассказала, что для контроля за расходованием государственных средств на обеспечение детей в начальных школах горячим и полезным питанием будут использовать «Индексу несъедаемости».

Топ-10 нелюбимых блюд в школьных столовых

  • Рыбные котлеты и рыба;
  • Печень;
  • Котлеты из полуфабрикатов;
  • Гороховое пюре;
  • Перловая каша;
  • Макароны;
  • Каши;
  • Супы;
  • Сосиски;
  • Омлет.

Топ-10 желаемых блюд в школьных столовых

  • Овощные салаты и свежие овощи;
  • Фруктовые салаты и фрукты (кроме яблок);
  • Запеченное нежирное мясо;
  • Макароны (доваренные);
  • Печеный картофель;
  • Каши (теплы и сладкие);
  • Супы, в том числе борщ и солянка (горячие, наваристые, с мясом);
  • Сырники;
  • Блинчики;
  • Оладьи.

Топ-10 желаемых изменений в школьных столовых

  • Сбалансированное и разнообразное меню;
  • Качественная, хорошо приготовленная и теплая еда;
  • Качественные продукты;
  • Возможность самостоятельно выбирать и покупать еду на раздаче;
  • Хороший ремонт и дизайн в столовых;
  • Чистота и соблюдение санитарных норм в столовых;
  • Возможность питаться на любой перемене;
  • Хорошее отношение персонала;
  • Шведский стол;
  • Безналичный расчет.

 

Информация с сайта rg.ru

Минпросвещения не против уроков Dota и FIFA в школе

Добавить комментарий